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农药残留速测试剂盒（酶抑制法）
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产品编号：
规格：300份/盒
检测样本：蔬菜、水果、粮食
抑制率≥50%
检测时间：15分钟
有效期：12个月
储存条件：冷藏保存。
农药残留简介
农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。长期接触或食用含有农药残留的食品，会使农药在人的体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症等。
产品原理
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药残留或残留量低，酶的活性就不被抑制，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，如果蔬菜的提取液里含有农药并残留量较高时，酶的活性被抑制，基质就不被水解，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出抑制率，就可以判断蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留量的情况。
灵敏度
对部份常见农药检测灵敏度：
A 有机磷类：
甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拌磷、久效磷、敌敌畏、杀扑磷等（灵敏度0.5-5mg/kg）；
B 氨基甲酸酯类：
克百威、涕灭威、丙硫克百威、丁硫克百威、抗蚜威、仲丁威、速灭威、残杀威、西维因、叶蝉散等（灵敏度0.2-2.5mg/kg）
储存条件
试剂1-5℃冷藏12个月，